Home > >>

COTLET DE VITA LA GRATAR

Scris de: admin (spune-ti parerea!)

Ingrediente
5 cotlete de vita (sau vitel)
1 portie chimichurri ( sos de legume argentinian)
5 cubulete mici de unt pentru servit

Preparare: Spalati bine carnea, apoi uscati-o cu servetele de bucatarie. Turnati cam jumatate din cantitatea de chimichurri peste ea si masati carnea cu mainile ca sa fie bine acoperita de marinata. Dati la frigider intre 2 - 4 ore.

Scoateti carnea de la frigider cu minim 1 ora inainte de a o frige, sa aiba timp sa revina la temperatura camerei, iar intre timp incingeti gratarul.

Stergeti feliile de carne de marinata cu servetele de bucatarie. Puneti-le pe grill la foc iute cate 2 minute pe fiecare parte sa se sigileze carnea, dupa care mutati  bucatile de carne catre marginea grillului, sa nu fie foc direct dedesubt si lasati sa se faca cam  7-10 minute pe fiecare parte (pentru cotletele de vita) sau 5 minute pe fiecare parte (pentru cotletele de vitel).

Acoperiti bucatile de carne cu folie de aluminiu dupa ce le luati de pe gratar si lasati sa stea macar 10 minute. Serviti cu o bucatica de unt si sos chimichurri.



Sursa: http://www.gratar-grill.ro

despre

SCRUMBIE IN FOLIE LA GRATAR
: Facem un amestec de maioneza din usturoi cu ulei si condimente, dupa care frecam pestele din belsug cu acest amestec. Pregatiti 4 buc. de folii de aluminiu (sau hartie pergament) pe ... [+] [PDF]

CARNATI LA GRATAR
: Preparare: Alegem carnati lungi si subtiri, pe care ii infigem in betele de bambus, formand o spirala. Betele de bambus vor tine carnatii sa nu se desfaca. Daca frigem carnatii la gratar ... [+] [PDF]

FRIGARUI DE PIEPT DE PUI SI CIUPERCI
: Ciupercile proaspete, de preferinta cele cu palaria mare si carnoasa, se spala sub jet de apa, se scurg si se zvanta intr-un prosop, se taie in cuburi potrivite si se presara cu sare ... [+] [PDF]

PIEPT DE PUI PICANT LA GRATAR
: Preparare: Se amesteca toate condimentele. Coriandrul si frunzele de dafin se pot macina cu o rasnita de cafea. Pieptul de pui se spala si se usuca, dupa care se presara cu condimente. Se ... [+] [PDF]